びっくり！沖縄生活～

今日　10月17日は　沖縄そばの日です。

麺には　そば粉は　入っていないのですが、昭和５３年１０月１７日に公正取引協議会から正式に

「沖縄そば」の呼称認定を受け、

全国麺類名産・特産品にも指定された日なので　今日は沖縄そばの日になりました。

沖縄の人は　週１回は　食べるのではないでしょうか？　それくらい親しみのある沖縄そばです。

県内にもた～くさんのそばの店があります。それぞれでアレンジされ、

その店独特の味をだしています。

沖縄そばにも地方によりいろいろあり八重山そば、宮古そばなど麺の太さや

盛り付け方も様々です。

スープもとんこつや鰹だしなどがあります。